糸紡ぎをしながら煮込み料理

この作業組み合わせが好きです。

染料をコトコトと煮出しながら

いつもはそんな感じですが、今日は違いますぞ。

ちょうど梨が美味しい季節です(*´ー｀*)

私の住む地域は美味しい果物にかこまれて幸せです(*´ー｀*)

梨を沢山いただいたので

「焼肉のたれ」つくりましたよ♪

焼肉のたれって万能ですよね！

なんてちと浮かれ気分でつくりました(*´ー｀*)

小さいころ、我が家の焼肉のたれは親戚のおじさんが作ってました。

おじさんの作るたれは色々なものが入ってて、辛口で。。あぁ懐かしい。・゜゜(ノД`)

私が作ったタレは、とても甘い梨を使ったので

砂糖なしでも甘口の仕上がりでした♪

材料メモ

梨4個、玉ねぎひとつ

生姜親指くらい(お好みで)

にんにく3かけ(これもお好みで)

日本酒100cc

醤油300cc

豆板醤とごま油(これはいれなくてもと後悔)

・梨、玉ねぎ、生姜、にんにくをすりおろす

・豆板醤とごま油以外をコトコト煮こむ

・甘さ足りないときは蜂蜜たす

・数日おいたほうが味がおちつきます

豆板醤とごま油は食べる直前でもいい気がします。

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