「今年はどうかな～」

８月の初めごろ、家と畑をぐるりと見渡し紫蘇をさがします。

前家もそうだったのですが、新家もあたりは畑がいっぱい。

大抵どこかで紫蘇を育てれば、ありがたいことに種が飛んでくるようで、畑のあちらこちらに紫蘇がたくましく育ってたりします。

お目当ては赤紫蘇、でもあったのは緑の大きな葉をつけた紫蘇がほとんどでした。

あらら。。。。

なんて思ってたら、ご近所の直売所にもりもり売ってたので、それを購入して染めました。

赤紫蘇なので、赤かと思いきや薄緑色です(((ノ´ー｀)ノ

赤紫蘇の染料は「茹でる」って軽い感覚でできます。

鍋をグツグツと煮ることなくなので、夏にはありがたい染めです。

染料をとった後の赤紫蘇。。

形もしっかり残ってるので、佃煮にしちゃいました。

染料にできない緑の紫蘇たちも

おいしく食べてますよ(*´ー｀*)